Terza edizione di Dolo-Vini-Miti, il festival che celebra i vini c.d. verticali e la viticoltura eroica come espressione identitaria del territorio dolomitico promuovendo, al contempo, le opportunità di un turismo lento e autentico, al di fuori delle classiche rotte. Dal 9 al 12 ottobre con un ricco calendario di esperienze fra convegni, masterclass, trekking e spettacoli.
“Camminare e vivere in prima persona il territorio, – spiega in conferenza stampa Vera Rossi, presidente dell’Associazione Turistica Valle di Cembra che, insieme con ApT Fiemme e Cembra, è organizzatrice dell’evento – sicuramente il modo più efficace per raccontare cosa si cela dentro ad ogni calice, ovvero la fatica e l’impegno che da generazioni i produttori portano avanti per realizzare grandi vini in un territorio così impervio e difficile”.
L’apertura è affidata alla tavola rotonda “I Valori della Viticoltura Eroica: dove la vite sfida la montagna”, ospitata presso l’oratorio di Cembra e condotta dal sommelier e presentatore radio-televisivo Andrea Amadei. Un momento di dialogo tra produttori provenienti da territori simbolo e idealmente vicini alla Valle di Cembra che condividono un comune denominatore, ovvero la passione e la resilienza necessarie per coltivare la vite in contesti estremi. Ospiti della serata Nicolas Bovard di Cave Mont Blanc, Valle d’Aosta; Isabella Pellizzatti Perego di ARPEPE, Valtellina; Giacomo Cappellini di Cantina Forlini Cappellini, Cinque Terre; Markus Prackwieser di Weingut Gump, Alto Adige; Nicola Zanotelli di Zanotelli Wines, Val di Cembra; Walter Webber, delegato CERVIM Trentino Alto Adige.
Per il giorno successivo, venerdì 10 ottobre, è stato organizzato un trekking verticale sul territorio di Faver tra i muretti a secco, con degustazione finale assieme ai produttori locali. Il pomeriggio sarà invece dedicato alla masterclass “Sorsi estremi di terre eroiche”, presso Corvée, che farà “dialogare fra loro” le aree di viticoltura eroica coinvolte nel convegno di apertura e sarà condotta dal degustatore/wine blogger Francesco Saverio Russo. La giornata si concluderà in musica con le suggestioni multisensoriali con la mozARTWINExperience, nuova produzione firmata da Miscele d’Aria Factory che proporrà, presso Villa Corniole, una performance tra vino, Mozart e contaminazioni contemporanee.
Sabato 11 ottobre a Palazzo Maffei ci ritroveremo con “A colazione con l’autore”, un momento intimo tra letteratura e tradizioni contadine insieme a Michael Moser, autore del romanzo “Vite nei campi”, per poi proseguire con uno degli appuntamenti più attesi della manifestazione, il Wine Trekking Gourmet. Cinque chilometri tra i vigneti di Cembra in affascinante veste autunnale, scanditi da soste gastronomiche curate da chef locali guidati dallo stellato Alessandro Gilmozzi.
Nel tardo pomeriggio, presso Cembra cantina di montagna, i sommelier Fabio Gobbi e Francesco Bonomi guideranno la masterclass interattiva “Vigna veritas”, inedito e coinvolgente format da loro ideato che prevede una degustazione alla cieca in cui i calici sono chiamati a raccontarsi senza il filtro delle etichette e i partecipanti a condividere le proprie percezioni in tempo reale attraverso lo smartphone da commentare insieme, grazie a cloud e grafici generati automaticamente a partire dalle risposte raccolte. I protagonisti? Blend di bianchi e monotivitigni del territorio.
In serata “Spiriti in scena”, una cena spettacolo tra gli alambicchi della Distilleria Pilzer intervallata da sketch teatrali che racconteranno il mondo della grappa tra i gesti dei distillatori, le fasi produttive ma anche le storie di chi da generazioni custodisce questo sapere in val di Cembra, in collaborazione con l’Istituto Tutela Grappa del Trentino.
Infine domenica 12 ottobre il Trekking Dolo-Vini-Mitico al Passo di Lavazè: un’escursione guidata ammirando Pala di Santa, Latemar, Catinaccio e Sciliar, con sosta finale a Malga Varena per degustare i sapori dei salumi e dei formaggi dei caseifici sociali di Fiemme, Predazzo e Moena in abbinamento coi profumati vini della Val di Cembra.